Vörtlimpa

 
... Är ett måste för mig att baka vid jul! Så otroligt gott bröd och inte jätteonyttigt om man jämför mycket annat :) Lättbakat också! Då jag kom hem från jobbet började jag baka det så det är på jäsning nu :)
 
50 gram smör eller margarin
2 flaskor lättöl (33cl)
100gram jäst (2pkt för söta degar)
2 dl mörk sirap
1,5 dl russin
180 gram vörtmix (2 påsar, finns att köpa på bl.a. willys, vid kryddorna.)
ca 1,3 kg rågsikt (får ta på känn, behövde ta mer då jag bakade.)
 
 ________________
 
1. Smält matfettet i en kastrull, tillsätt ölen och värm blandningen till 37°C (fingervarm). 

2. Smula ner jästen i en degbunke, häll i degvätskan och rör tills jästen löst sig. Blanda i sirap, russin och Vört med kryddor. Tillsätt mjölet, men spar 1 dl till utbakningen, och arbeta degen kraftigt tills den är smidig. 

3. Täck degen med bakduk och låt jäsa i 40 minuter. 

4. Knåda degen smidig på mjölat bakbord och dela den sedan i två delar. 
Forma delarna till limpor, lägg dem på smord plåt och nagga dem med en gaffel. 

5. Täck limporna med bakduk och låt dem jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter. 

6. Sätt ugnen på 200ºC. 

7. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.
Låt bröden kallna på galler under bakduk.
 
bild lånad från google
 
- Ett tips! Lite då och då då limporna är i ugnen, pensla dem med sirap blandat med ljummet vatten.
 



Kommentarer
Postat av: Frida

Det kommer förhoppningsvis bli mer julkänslor bara julpyntet kommer upp. Har jobbat 25 timmar på två dagar, så inte hunnit med att bli klar. :) Så i morgon när jag slutat så hoppas jag orka med det. :)
Åh det måste jag pröva någon gång. :)

2013-11-29 @ 21:08:37
URL: http://rockabillygirl.se
Postat av: sanna

gott med hembakat!

2013-11-29 @ 21:48:06
URL: http://nattstad.se/sannafredrika
Postat av: Sara Ekman

gott :)

2013-11-30 @ 00:34:03
URL: http://aamaziing.se/
Postat av: inthearena.blogg.se

Vörtlimpa är riktigt gott!!

2013-11-30 @ 09:04:50
URL: http://inthearena.blogg.se/
Postat av: Julia

det där lät inte alls så dumt :)

2013-11-30 @ 09:06:08
URL: http://takethetime.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback